仿生水果系列
- 特點: 1、建議添加量:2.0%; 2、口感呈硬Q感; 3、咬斷性好; 4、可用淀粉模生產; 5、可耐酸 0.6-1.2%; 6、化膠方式:拌砂糖后加冷水攪拌。
特色:
1、類似真實橘子瓣口感,醬感強,風味釋放好;
2、可耐酸0.6-1.5%;
3、建議添加量1.6—2.0%;
4、性價比高;
5、化膠方式:拌砂糖后加冷水攪拌
特色:
1、類似真實草莓醬口感;
2、風味釋放好;
3、建議添加量1.8-2.0%;
4、可耐酸0.6-1.5%;
5、化膠方式:拌砂糖后加冷水攪拌
特色:
1、類似真實橘子瓣口感,醬感強,風味釋放好;
2、可耐酸0.6-1.5%;
3、建議添加量1.6—2.0%;
4、性價比高;
5、化膠方式:拌砂糖后加冷水攪拌
特色:
1、適合肉感較強的水果口味,咀嚼性好;
2、耐酸性好,耐酸0.6-1.2%;
3、流動性好,適合倒模與澆注;
4、可適合罐裝產品。
5、建議添加量1.8-2.0%;
6、化膠方式:拌砂糖后加冷水攪拌
特色:
1、適合肉感較強的水果口味,咀嚼性好;
2、耐酸性好,耐酸0.6-1.2%;
3、流動性好,適合倒模與澆注;
4、可適合罐裝產品。
5、建議添加量1.8-2.0%;
6、化膠方式:拌砂糖后加冷水攪拌
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